Le tableau de composition moyenne

Composition moyenne * pour 100 g net

Composants

(g)

Glucides

3.00

Protides

0.60

Lipides

0.10

Eau

94.5

Fibres alimentaires

1.50

 

Minéraux

(mg)

Phosphore

18.00

Calcium

20.00

Magnésium

7.000

Soufre

38.00

Sodium

12.00

Chlore

30.00

Bore

2.100

Fer

0.800

Cuivre

0.020

Zinc

0.200

Manganèse

0.070

Fluor

0.080

Iode

0.001

Sélénium

0.002

Vitamines

(mg)

Vitamine C (ac. ascorbique)

23.00

Provitamine A (carotène)

0.012

Vitamine B1 (thiamine)

0.030

Vitamine B2 (riboflavine)

0.040

Vitamine B3 ou PP (nicotinamide)

0.300

Vitamine B5 (ac. panothénique)

0.140

Vitamine B6 (pyridoxine)

0.070

Vitamine B9 (ac. folique)

0.050

Vitamine E (tocophérols)

0.010

 

Apports énergétiques

KCalories

15.00

* Il s’agit d’une composition moyenne donnée à titre indicatif : les valeurs sont à considérer comme des ordres de grandeur, susceptibles de varier selon les variétés, la saison, le degré de maturité, les conditions de culture, etc. D’après : « Répertoire général des aliments », REGAL (1995) – « Minéraux » (1996) ; « Composition des aliments », Souci, Fachmann et Kraut ; « The Composition of Foods », Mc Cance et Widdowson.

sodea fruits

La Sodea est fière d'être la première expérience en Tunisie dans le domaine du conditionnement et du pré-emballage des fruits et légumes.
Créée en 1995, dans les terroirs de Khélidia, banlieue agricole située à 25 Km de Tunis, Sodea favorise les fruits et légumes aussi bien sur le plan national (Leader des produits préemballés distribués dans les grandes surfaces) que sur le plan international (leader des nouveaux produits destinés à l'exportation). La Sodea dispose d'un espace industriel de 5000 m2 contenant 20 entrepôts frigorifiques d'une capacité de 1200 tonnes. L'industrie de Sodea est composée d'un outillage électronique (calibrage et conditionnement) qui lui permet de traiter 2000 tonnes de légumes et 5000 tonnes de fruits. Les produits sont sélectionnés par une équipe composée...
lire la suite

Actualité

26/02/2015

Site en cours de...

Contact

Route de Mornag Km2 Khlédia 2054 Tunis
E-Mail : info@sodea-fruits.com
Tél :216) 71 366 166 / (216) 71 366 466
Fax : (216) 71 366 255