Idées recettes santé

Une bonne association

Radis roses accompagnés d’une faisselle de fromage blanc et d’une belle tranche de pain de campagne grillée : on évite ainsi l’habituelle tartine beurrée, en échangeant ses matières saturées contre le calcium et les protéines du fromage frais.

Au jour le jour

Le radis se glisse partout et améliore l’apport en vitamine C :

Lavé, découpé en tulipes, réalisées au dernier moment, pour limiter l’oxydation de la fragile vitamine C, il décore toutes les entrées: jambon, terrines de poisson…

Entier, en pétales ou lamelles dans les salades composées : il enrichit en vitamine C les légumes qui en sont moins riches (carottes, tomates, concombre).

En rondelles dans les poêlées de légumes sautés, sans le cuire, pour son craquant et sa saveur.

sodea fruits

La Sodea est fière d'être la première expérience en Tunisie dans le domaine du conditionnement et du pré-emballage des fruits et légumes.
Créée en 1995, dans les terroirs de Khélidia, banlieue agricole située à 25 Km de Tunis, Sodea favorise les fruits et légumes aussi bien sur le plan national (Leader des produits préemballés distribués dans les grandes surfaces) que sur le plan international (leader des nouveaux produits destinés à l'exportation). La Sodea dispose d'un espace industriel de 5000 m2 contenant 20 entrepôts frigorifiques d'une capacité de 1200 tonnes. L'industrie de Sodea est composée d'un outillage électronique (calibrage et conditionnement) qui lui permet de traiter 2000 tonnes de légumes et 5000 tonnes de fruits. Les produits sont sélectionnés par une équipe composée...
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Actualité

26/02/2015

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