Idées recettes santé

Recettes

Pomme de terre nature (200 g)
Un apport énergétique de 170 Kcal ;
Pas d’acides gras saturés ;
Pas d’acides gras monoinsaturés ;
Pas d’acides gras polyinsaturés.

Pomme de terre vinaigrette (200 g, 30 g d’huile d’olive)
Un apport énergétique de 440 Kcal ;
5 g d’acides gras saturés ;
20 g d’acides gras monoinsaturés ;
4 g d’acides gras polyinsaturés.

Pomme de terre au beurre (200 g, 10 g de beurre)
Un apport énergétique de 250 Kcal ;
5 g d’acides gras saturés ;
2 g d’acides gras monoinsaturés ;
Pas d’acides gras polyinsaturés.

Pomme de terre sautées (200 g, 30 g d’huile d’arachide)
Un apport énergétique de 440 Kcal ;
6 g d’acides gras saturés ;
13 g d’acides gras monoinsaturés ;
9 g d’acides gras polyinsaturés.

Il faut savoir que chaque huile a ses particularités nutritionnelles (divers acides gras, etc.).

Une bonne association

Pomme de terre au beurre et persil : on conserve au maximum le vitamine C de la pomme de terre primeur en la cuisant à la vapeur dans sa peau. Une noix de beurre frais apportera un peu de vitamine A, une persillade un peu plus de vitamines C, B9 et carotène.

Au jour le jour

La pomme de terre primeur est un délicieux complément de vitamine C (antifatigue, stimulant des défenses immunitaires). C’est un plat de « féculents » que l’on pourra régulièrement servir avec le vert d’un autre légume différent à chaque fois : salade, fondue d’épinards, blancs de poireaux….

Quand on fait du sport, quand on grandit (enfants et adolescents), la pomme de terre primeur est un aliment de choix où l’on trouve une bonne équipe : glucides, magnésium, vitamines du groupe B pour participer au travail des muscles.

sodea fruits

La Sodea est fière d'être la première expérience en Tunisie dans le domaine du conditionnement et du pré-emballage des fruits et légumes.
Créée en 1995, dans les terroirs de Khélidia, banlieue agricole située à 25 Km de Tunis, Sodea favorise les fruits et légumes aussi bien sur le plan national (Leader des produits préemballés distribués dans les grandes surfaces) que sur le plan international (leader des nouveaux produits destinés à l'exportation). La Sodea dispose d'un espace industriel de 5000 m2 contenant 20 entrepôts frigorifiques d'une capacité de 1200 tonnes. L'industrie de Sodea est composée d'un outillage électronique (calibrage et conditionnement) qui lui permet de traiter 2000 tonnes de légumes et 5000 tonnes de fruits. Les produits sont sélectionnés par une équipe composée...
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Actualité

26/02/2015

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